肘子肥中有瘦，香气十足，好吃。
食材：主料肘子。辅料葱花、蒜、桂皮、花椒、八角、香叶、酱油、糖、食用油。
步骤
1.将肘子肉用刀割下来
2.葱姜蒜，花椒，大料，香叶备用
3.锅中放油，放入白糖翻炒至起泡
4.放入肘子肉
5.翻炒上色
6.然后加入清水，酱油和调料，炖制50分钟，晾凉切片装盘即可