2017年7、8月间， 湖北亲家母食品股份有限公司，根据上级文件指示精神，对公司食品安全生产情况进行了认真自查，对自查中发现的问题进行了认真处理。

        一、自查的重点内容

        根据湖北省食品药品监督管理局鄂食药监文（2017）76号《省食品药品监督管理局关于督促食品生产经营企业落实食品安全自查制度的指导意见》，和十堰市食品药品监督管理局办公室2017年6月30日关于印发《十堰市食品安全生产许可工作监督检查实施方案》的通知要求，公司于2017年7月5日，由董事长兼总经理（法人）王碧海同志主持召开食品安全自查自纠工作会议，学习省、市文件，布置公司食品安全生产自查自纠工作。公司干部职工参加会议。会议要求：公司全体干部职工要认真学习领会省、市文件指示精神，高度重视食品安全工作，紧密配合认真搞好公司食品安全生产自查自纠工作，通过自查自纠进一步落实食品生产安全主体责任，防控食品安全风险，保障食品绝对安全，对广大消费负责，对公司自己负责。会议决定：公司成立自查自纠工作领导小组，从2017年7月6日开始，集中精力认真搞好自查工作。自查工作领导小组组长王碧海，成员黄昭艳、张传秀、钟文梅、黄开兵。自查工作领导小组经过两天的工作，发现了存在的问题，提出了整改措施，其中不少问题都在现场进行了纠正和整改，自查自纠有力地促进了公司的食品安全工作。

        此次自查食品安全生产的重点是：

        1、查生产场所、环境、厂房及设施、设备的运行情况。经查，公司生产厂区内外环境干净整洁，生产区域周围环境无粉尘，无有害气体，无放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫孽生的潜在场所。公司生产加工车间，总体布局与生产许可申请时一致，没有进行任何改变。厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致。在用生产设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致，并正常运行。生产设备根据工艺需要进行定期清洗消毒、维修和保养并有记录。检验室内出厂检验用检验设备的数量、型号与申请生产许可所提交的设备清单一致，设备正常运行。计量器具符合法律规定的检定或校准要求，停用的设备都有明显标识。生产专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行。产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料完好，没有损坏或脱落。位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好。生产场所应急照明设施完好。各生产环节人员、货物没有交叉污染的现象。生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好。产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效。库房整洁、干燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行。库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，不同贮存区域设有明确标识。

        2、查各项管理制度的执行情况。经查，公司食品安全生产的各项管理制度健全规范，需要上墙或在工位提示生产操作的管理制度，都按要求展示在墙上或工位上，字迹清楚，牌子整齐。公司定期对相关从业人员进行法律法规、食品安全、卫生管理、专业技术等方面的培训，有记录。在岗的生产人员定期进行健康检查，有有效的健康检查证明。从事食品生产的人员，进入生产车间前洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽，不让头发露在帽子外，不准佩戴首饰。原料的进货验收有记录，包括有原料的名称、数量、供货者名称及进货日期等。对实施生产许可管理的原料和包装，有供货者的生产许可证明文件。生产过程都有投料记录，包括有投料种类、品名、生产日期或批号、投料日期和使用数量等。关键质量控制点的操作控制程序也有记录。公司按照现行有效标准的要求对出厂产品进行检验，每批次产品经检验合格后出厂销售，有检验记录。记录内容包括对检验产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验结果等内容。对生产的每批产品都留有样品，保存期限没少于产品保质期。公司在生产、运输和贮存过程中都严格使用安全卫生的工具，加强防护，防止原料、半成品、成品出现泄漏、污染。产品标识标注符合相关法律法规及标准的要求。公司有出厂销售产品的销售记录，记录内容包括所销售产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期等信息。公司未出现消费者投诉现象。对不合格产品及时召回，并做好记录，记录内容包括召回的产品名称、数量、召回地、销售量、生产日期、批号等内容。对召回的用户及时进行补偿并做好记录，记录内容包括处理的产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号及处理措施和结果。公司制定有食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，处置食品安全事故记录。

        二、对自查中发现的问题进行整改

        通过认真检查我们发现，公司生产场所、环境、厂房及设施、设备的运行，总体情况良好，无食品安全生产隐患，硬件上能够保证安全生产和产品质量。软件方面，公司食品安全生产的各项管理制度健全规范，并在认真贯彻执行，公司全体干部职工法律法规意识、食品安全意识、卫生意识都比较强。但是，我们在检查中也发现了一些问题，这些问题如下：

        1、工作人员对设备进行维修、保养操作后，未做工作记录，或记录不全，工作人员只重视实际维修保养，而对作记录重视不够，而且相对应的文化基础知识不相对称，有马虎，有欠缺。针对这个问题，我们找工作人员进行谈话，讲解做好工作记录的必要性，并现场进行了整改。

        2、检查中发现个别生产工作人员未戴工作帽，还有部分女职工工作帽戴得不规范，头发掉在帖子外面，不符合规范操作要求。对此，我们也严肃指出，并要求车间负责人及时进行整改，对这部分工作人员进行安全生产教育，保证以后严格按要求穿工作服，戴工作帽。

        3、生产车间的外围场地有烟头，公司职工吸烟有随手扔烟头的习惯，影响环境。还有客户到公司办事，也把烟头随便扔。对此，我们需要努力整改，对吸烟职工进行教育引导，对外来客户用禁烟标识牌进行提示，确保生产环境更加清洁卫生。

        4、食品检验人员素质和数量均不适应企业实际生产情况，建议设立食品检验公共平台，或集中委托平台检验。

我们认为，食品安全生产工作是永远在路上，公司广大干部职工不能有一时一刻的松懈和马虎，必须不断加强学习教育，不断检查监督落实。经过此次自查自纠，我们要努力巩固好的方面，继续加强薄弱环节，尽快把存在的问题整改到位，通过建立生产安全长效机制，使公司食品安全生产工作的基础更加牢固，管理制度更健全，制度执行更严格，让公司的食品生产安全工作再上一个新台阶。