民俗文化网2016年4月15日讯：近日，湖北省文化厅非物质文化遗产处对入围第五批省级非物质文化遗产名录名单面向社会进行公示，竹溪蒸盆名列其中。

2015年底，省文化厅非物质文化遗产处组织开展第五批省级非遗申报工作。专家组经过近三个月的认真评审和科学论证,共有包括民间文化、传统歌舞、传统技艺、传统民俗等十大类42个项目入围此次省级非遗，十堰市仅竹溪蒸盆一项通过评选。

    竹溪蒸盆是竹溪民间传统美食，以色鲜味美、肉嫩汤鲜、荤素皆俱、营养丰富广受食客欢迎。一道上好的蒸盆要选取猪后腿、土鸡肉、干竹笋、香菇、土豆、山药等20多种食材，经过“两蒸一焖”后方能成型。近年来，竹溪县委县政府深入挖掘整理竹溪饮食文化，大力发展以竹溪蒸盆为代表的饮食文化产业，“十三五”期间计划打造“竹溪蒸盆旅游综合体”，通过5条蒸盆产业链实现50亿元旅游收入，助推乡村旅游扶贫的同时使竹溪蒸盆文化得以传承。

 

    （李芳芳）