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卤猪肚

版权所有:湖北亲家母食品股份有限公司 | 时间:2017-11-19 14:57:49 | 来源:图文均来自互联网






卤猪肚

辅料:
酱油适量 盐适量 鸡精适量
主料
猪肚
做法一:
1. 洗干净的猪肚
2. 锅内烧水放入猪肚
3. 猪肚煮到弯起来
4. 切好猪肚
5. 加入盐、鸡精、老抽
6. 加点水莫过猪肚
7. 放入高压锅压10分钟



做法二:
准备材料:
排骨浓缩、卤汁、姜片、蒜仁、干红椒、盐、鸡精、花椒、猪肚
制作步骤:
1.做前将猪肚都烧开水除掉浮沫, 这步很重要,会直接影响卤出来的味道和气味
2.准备好所有材料后, 放入廖排骨浓缩卤汁,加入适量水和盐。放入其他材料。
3.将猪肚放在高压锅底.然后就煮开的卤水倒入, 注意看一下卤水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油, 以增加卤味的着色.



4.高压锅上汽后大火十分钟, 然后改文火半小时.
5.熄火后猪肚取出切片, 加适量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可装盘。























































 

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